Техникум обеспечивает учащимся возможность получения среднего общего и среднего профессионального образования в объемах не ниже уровней, установленных Федеральными государственными образовательными стандартами и квалификационными характеристиками.

Техникум осуществляет профессиональное обучение поэтапно, на основе интегрированных программ.

Каждый этап обучения имеет профессиональную квалифицированную завершенность, что определяется учебными планами и программами, итогами промежуточной аттестации, выпускными квалификационными экзаменами и удостоверяется при положительном итоге выдачей соответствующего документа государственного образца.

Техникум имеет право реализовывать дополнительные образовательные программы и оказывать дополнительные образовательные услуги, а также платные образовательные услуги за рамками учебной программы.

С 2018 года структурное подразделение «Кабаново» реализует программу «Путевка в жизнь школьникам Подмосковья - получение профессии вместе с аттестатом» по профессиям «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования» и «Повар». 20 учащихся Кабановской СОШ участвуют в этой программе.

Учебный процесс в структурном подразделении "Кабаново" ГБПОУ МО "Орехово-Зуевский техникум" осуществляется по пятидневной рабочей неделе. Выходные дни – суббота, воскресенье.

Режим работы: начало занятий – 8:30, окончание занятий – 14:25 (4 пары) или 12:50 (3 пары). Перемены между парами длятся 10 или 15 минут. На переменах осуществляется питание студентов, обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих.

Ежедневно проводится линейка, на которой студентам сообщаются планы работы на неделю, подводятся итоги конкурсов, соревнований, проходят награждения студентов и т.п.

Учебный год делится на 2 полугодия. В конце полугодий каникулы – зимние (в январе) - 2 недели и летние - 2 месяца (июль, август).

Учебный план включает общеобразовательные предметы и предметы профессиональной подготовки студентов. Занятия по общеобразовательным и профессиональным дисциплинам проводятся опытными преподавателями в оснащенных оборудованием кабинетах и лабораториях.

Для проведения уроков учебной практики в техникуме имеется вся необходимая учебная база (мастерские, лаборатории).